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牛羊肉批发一斤多少钱?

2019-05-21  来自: 兰州伊洁清真肉食品有限公司 浏览次数:157

    根据商务部近期对监测的全国36个大中城市牛羊肉价格预报显示,牛羊肉价格较月初出现小幅上涨。但业内人士表示,因为近期内蒙、吉林等地出现的牛炭疽病疫情,对牛羊肉销量产生了影响。眼看九月将近,国庆、中秋“双节”马上就要到了,市场需求能否拉动牛羊肉的消费?

    根据数据显示,商务部监测的全国36个大中城市牛肉、羊肉价格比前一周分别上涨0.1%和0.4%。其中,济南、郑州、长春的牛肉价格分别上涨2.2%、2%和1.9%,合肥、长沙、长春的羊肉价格分别上涨4.9%、4.2%和2%。对养殖户来说,看似“喜人”的牛羊肉价格却因为突如其来的牛炭疽病疫情蒙上了一层阴影。

8月中旬,内蒙古、吉林等地发生多起牛炭疽病疫情,相关地区和部门随即开展应急处置工作,采取了封锁、扑杀、无害化处理、消毒、强化免疫等措施,使疫情得到有效控制。据相关部门介绍,炭疽病可防可控可治,民众只要不接触病死畜及产品,从正规渠道购买检疫合格产品,烹饪时煮熟煮透就不会造成传染。

    它不是流行疾病,如果不是炭疽杆菌直接感染,通过病人再传播的可能性不大,空气等其他途径,不可能。

即便相关部门和权威专家一再发声,但疫情依旧对牛羊肉的销售产生了的影响,北京水屯农副产品批发市场分析师师清才介绍目前市场上的牛羊肉销量有所下降,但去年同期相比,今年的牛羊肉价格依然处于高位。

师清才:部分地区的疫情对牛羊肉销量产生了影响,但是市场上经营的牛羊肉都是经过严格的检疫检测的,而且都是厂家直供的产品,从吃上是完全没有问题的。就价格而言,目前价格运行比较稳定,与去年同期相比有小幅上涨,牛肉一直维持在58元每公斤、羊肉维持在60元每公斤,其中羊肉的价格上涨的幅度比较大,从去年下半年持续的上扬,主要是一个供应上出现的问题,目前基本已经恢复了供需平衡的状态。

     据统计,上半年国内牛羊肉生产平稳增长,牛出栏1879万头,同比增0.9%,牛肉产量281万吨,同比增1.1%;羊出栏1.31亿只,同比增0.6%,羊肉产量199万吨,同比增1.0%。业内人士预计,近期牛羊肉价格仍将高位运行,但受草原生态奖补政策以及环保政策的影响,牛羊肉产量整体增幅有限,预计全年仍呈供需偏紧的态势。

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